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Santoku alveolated knife Audacieuse

REF : AUDACE12

235.00€

The Japanese Santoku knife has a large alveolated blade with a curved edge, which makes it easy to cut and chop sticky foods, to chisel, mince and crush.

In addition to being elegant and pleasant to the touch, the Evergreen used on Audacieuse handles is an environmentally friendly material, robust, durable, odor and stain resistant and ultra resistant to washing. That's why we chose it!

Each Audacieuse kitchen knife is forged from a single steel bar.

Length
29.5 cm
Width
1.4 cm
Weight
175 g
Finish
Matt
Blade length
17cm
Material
Evergreen
Steel
X50CrMov15 stainless
235.00€
santoku-audacieuse Santoku Audacieuse
Une vision audacieuse et féminine

Le Santoku Audacieuse

Les couteaux Audacieuse sont entièrement forgés, réalisés artisanalement, avec un manche en Evergreen et un rivet mozaïque.
Vous apprécierez le style de la gamme et la qualité de sa fabrication :

  • Fabrication 100% française et artisanale, dans notre atelier
  • Acier inoxydable forgé X50CrMov15 (54-56HRC)
  • Lame trempée
  • Double émouture
  • Lame alvéolée au recto et au verso
  • Affilage rasoir
  • 1 mitre carrée
  • Montage par rivets
  • 1 rivet central mosaïque
  • Finition mate professionnelle
  • Manche en Evergreen, un matériau très résistant, extrêmement durable, apte au contact alimentaire et au lavage. L’Evergreen offre une excellente tenue en main, pour plus de sécurité et de protection, résiste aux odeurs et aux tâches et reste malgré tout respectueux de l’environnement.
    Nous avons sélectionné un Evergreen à base noire qui offre un veinage gris pour un rendu final aussi élégant que chaleureux.

Vendu en boîte noire de présentation

evergreen-handles-audacieuse Audacieuse Evergreen handles

Nos conseils d'entretien

Nous recommandons de laver les articles à la main avec une éponge douce.
L’evergreen supporte un passage au lave-vaisselle. Attention toutefois, le tranchant des couteaux, et les couteaux globalement, s’abîment plus vite quand ils sont lavés en machine.
Ne pas laisser au contact prolongé d’une source de chaleur.
Essuyer dès la fin du lavage.
Stocker dans un endroit sec.

Affiler le tranchant dès que le couteau semble couper un peu moins bien.

mosaique-rivet-audacieuse Audacieuse mosaic rivet

Le mot de l'atelier

Avec son style à cheval entre le masculin et le féminin, Audacieuse bouscule les codes de la coutellerie. Vous laisserez-vous séduire ?

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